Délice choco-amandes

Coucou les loulous, vu les jolis commentaires que vous m’avez laissés sur le précédent article, j’ouvre une nouvelle rubrique sur mon blog : mes petits secrets de cuisine.
Allez on inaugure cette rubrique avec un délice choco-amandes. C’est une recette très simple qui régalera tout le monde.

Hi kitties, given the nice comments you left me on the previous article, I open a new section on my blog: my little cooking secrets.
Go was inaugurated this section with a chocolate-almond delight. This is a very simple recipe that will delight everyone.

Pour cette recette il vous faudra :
– 4 œufs
– 200 g de chocolat noir soit une tablette
– 150 g de sucre
– 150 g de beurre
– 2 cuillères à soupe de farine
– 125 g de poudre d’amandes
– sucre glace ou cacao amer en poudre

For this recipe you will need:
– 4 eggs
– 200 g of dark chocolate or a tablet
– 150 g sugar
– 150 g butter
– 2 tablespoons flour
– 125 g ground almonds
– Icing sugar or unsweetened cocoa powder

Etape 1 : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 4). Beurrer un moule, vous pouvez y ajouter un peu de farine pour que le gâteau soit plus facile à démouler. Tapoter bien le moule pour qu’il y est juste ce qu’il faut de farine.
Step 1: Preheat oven to 180 ° C (gas mark 4). Butter a mold, you can add a little flour to make the cake easier to remove. Tap out the pan so there is just enough flour.

Etape 2 : Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes et le sucre en poudre. Le mélange doit blanchir et être mousseux.
Step 2: Separate the whites from the yolks. Beat the yolks and sugar. The mixture should be frothy and whiten.

Etape 3 : Faire fondre le chocolat noir avec le beurre coupé en morceaux dans une casserole, vous pouvez aussi le faire au bain marie. Tourner bien pour pas que le chocolat brûle ou accroche à la casserole.
Step 3: Melt the dark chocolate with the butter cut into pieces in a pan, you can also do it in a water bath. Turn right to not burn the chocolate or sticking to the pan.

Etape 4 : Mélanger le tout, le chocolat et la préparation avec les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter la farine et la poudre d’amandes.
Step 4: Mix everything, chocolate and preparing with egg yolks and sugar. Add the flour and ground almonds.

Etape 5 : Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation. Il ne faut pas que les blancs se cassent (faire un mouvement de bas en haut en tournant).
Step 5: Install the egg whites with a pinch of salt. Fold into the preparation. It must not break the white (make a move upwards by turning).

Etape 6 : Déposer la pâte dans le moule et enfourner 25 minutes. Surveiller la cuisson, plonger une lame de couteau sur les bords du gâteau (la lame doit ressortir sèche, preuve que le gâteau est bien cuit à cet endroit) et plonger la lame vers le centre du gâteau (elle doit ressortir un poil collante, preuve que le gâteau est coulant à l’intérieur).
Step 6: Place dough in pan and bake 25 minutes. Monitor cooking, plunge a knife around the edges of the cake (the blade comes out clean, the cake is evidence that properly cooked at this point) and plunge the knife into the center of the cake (it should show a sticky hair, evidence the cake is flowing inside).


Etape 7 : Sortir le gâteau du four et réserver.
Step 7: Remove the cake from oven and set aside.

Etape 8 : Avant de servir, saupoudrer de cacao amer ou de sucre glace. Servir avec une brochette de fruits ou une boule de glace de votre choix 😉
Step 8: Before serving, sprinkle with unsweetened cocoa or sugar. Serve with a fruit skewer or a scoop of ice cream of your choice 😉

Bonne gourmandise mes choos.
Biz et bonne semaine.

Good appetite my choos.
Kiss and a good week.

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