Tarte aux poireaux

Coucou les choos, qui dit jour de repos dit cuisine !
Aujourd’hui on se retrouve pour une recette toute simple : la tarte aux poireaux.
Ma mère m’en faisait tout le temps quand je vivais avec elle, vu qu’elle est végétarienne elle m’a transmise pleins de recettes à base de légumes. Allez on y va !

Hi little choos , who says day off said food !
Today we find ourselves in a very simple recipe : the leek pie .
My mother made ​​it all the time when I lived with her, since she is a vegetarian she gave me full of recipe vegetable based . Here we go !

Ingrédients :

– une pâte feuilleté toute faite / a ready-made laminated dough
– un œuf / an egg
– une botte de poireaux / a bunch of leeks
– 100ml de crème liquide légère / 100ml light cream
– 100ml de crème épaisse / 100ml double cream
– gruyère râpé / grated cheese
– muscade / nutmeg
– sel et poivre / salt and peper

Étape 1 / Step 1
On étale la pâte feuilleté sur un moule. Gardez le papier sulfurisé qui entoure la pâte, ça sera plus facile à démouler, la pâte n’accrochera pas au moule ! Faire préchauffer le four à 200°c.

The dough on a mold is spread. Keep the parchment paper around the dough, it will be easier to remove the dough does not cling to the mold ! Preheat oven to 200 °c.

Étape 2 / Step 2 :
Coupez les poireaux, enlevez la partie verte, gardez que la blanche. Bien les lavez et les coupez grossièrement. Mettre du beurre dans une poêle et faire revenir les poireaux, ils doivent être fondants et bien dorer. J’adore cette étape car l’odeur qui embaume la cuisine est sublime, ça donne faim ! Assaisonnez les poireaux, sel, poivre et muscade.

Cut the leeks, remove the green part, keep the white. Wash well and chop coarsely. Put the butter in a skillet and cook the leeks, they must be melting and brown well. I love this step because the smell that wafts the food is sublime, it makes you hungry ! Season the leeks, salt, pepper and nutmeg.

Étape 3 / Step 3:
Battre un œuf et les deux sortes de crème. Mettre les poireaux sur la pâte feuilleté et versez dessus la crème. Recouvrir à votre convenance de gruyère râpé.

Beat egg and the two kinds of cream. Put the leeks in dought and pour over the cream. Cover your convenience grated cheese.


Étape 4 / Step 4 :
Enfournez votre tarte à 200° pendant 35 minutes. Surveillez la cuisson, elle doit être bien gratiner sur le dessus.

Bake your pie at 200 ° for 35 minutes. Monitor cooking, it should be well browned on top.

Bon appétit !!!

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36 commentaires

  1. Miam! j’adore ces tartes que je rate la plupart du temps! je voulais l’essayer aujourd’hui mais rentrée tard! je l’essaye demain! ce que j’apprécie, c’est le fait que je puisse faire manger des légumes à ma fille sans avoir droit à ses grimaces pleines de dégoût!
    Bisous ma belle! <3

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