Tiramisu au chocolat

Mon homme et moi, on regarde souvent « Le meilleur pâtissier » sur M6 et la dernière fois les candidats ont fait des tiramisus.
Le tiramisu est normalement au café, mais moi et mon homme on est pas trop café, en fait pas du tout :p
Du coup j’ai décidé de faire un tiramisu au chocolat et vu que vous m’avez demandé la recette sur Instagram la voici !!!

Ingrédients :

– 3 œufs
– 75 g de sucre glace
– 250 g de mascarpone
– 300 mL de lait demi-écrémé
– du cacao ou du Nesquik si vous voulez retomber en enfance :p
– Biscuits à la cuillère (une boite devrait suffire)

1- Séparer les jaunes d’œufs des blancs et battre les jaunes avec le sucre glace.

2- Ajouter le mascarpone, le mélange doit être crémeux.

3- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Il ne faut pas casser les blancs !!! Le mélange sera ainsi aérien 🙂

4- Mélanger le lait avec le chocolat en poudre, petit conseil faire chauffer le lait pour avoir un mélange homogène.

5- Imbiber rapidement les biscuits dans le lait chocolaté. Ne les imbiber pas trop sinon ils se casseront.

6- Prendre un moule, pour ma part je le fais dans un moule à cake 😉
Tapisser le fond et les côtés du moule de biscuits imbibés, puis verser par dessus la moitié de la crème. Recouvrir de biscuits imbibés et finir par une couche de crème.

7- Saupoudrer de cacao en poudre et recouvrir le moule d’un film plastique

8- Laisser au frigo pendant au moins 12h.

9- Démouler le tiramisu et saupoudrer le dessus de cacao (pas trop hein !) et c’est prêt !!!

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16 commentaires

  1. Hihihi j’adooooore le tiramisu mais moi en mode café juste pour le goût parce que je n’en bois pas!
    Un p’tit conseil finition de mon papi italien qui nous voit de là haut: râper du chocolat noir de base sur le dessus…c’est trop booooon!!

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