Gourmandise aux mirabelles

Pour réaliser ce gâteau il vous faut:

Pour 6 personnes :

-800 gr de mirabelles
-10 cl de lait (vous pouvez aussi le remplacer par du lait d’amande si vous en avez)
-60 gr de farine
-80 gr de sucre (et 10 g de sucre roux)
-2 œufs
-250 gr de mascarpone
-1 cuil. à soupe d’arôme de vanille
-1 cuil. à soupe de rhum
-sucre glace (pour la touche décoration)

Pensez à préchauffer votre four à 180°

La tâche la plus pénible et fastidieuse est le dénoyautage des mirabelles, je les place dans un saladier avec mon rhum et un peu de sucre roux (10g).

Dans un autre saladier, fouettez ensemble le sucre et les œufs, quand le mélange est homogène, ajoutez la farine, le mascarpone, le lait et enfin la touche de vanille.

Beurrez généreusement un moule à gâteau classique, y placer les mirabelles (si votre mari ne les a pas chapardées entre temps) et versez la préparation , la pâte est très souple ; onctueuse c’est presque une crème.

Enfournez au moins 45′. Sortir le gâteau quand il est bien doré, le saupoudrer de sucre glace, et quand il est froid le placer au réfrigérateur au moins 2 heures.

et dégustez!!!!

Annick Perrad

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8 commentaires

  1. bon ben moi je sens que je vais m’inviter chez la maman de Camille qui me lira un bon bouquin tout en dégustant une merveilleuse tarte! De là, Camille nous rejoindra et nous montrera son dernier look top tendance et ses dernières trouvailles! 😉
    vous êtes au top!
    bises
    flo

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