Légumes farcis aux graines express de Danival

Il y a quelques semaines j’ai reçu de la part de la marque de Danival trois paquets de quinoa Made in Vendée.
Danival est le spécialiste des plats cuisinés bio et il a sorti depuis peu trois mélanges de graines précuites. Elles se réchauffent en quelques minutes au bain marie ou à la poêle.
Je ne mange que très peu de viandes, ma maman étant végétarienne j’ai été élevée en mangeant beaucoup de légumes, de féculents (riz, quinoa, pâtes…) et de fruits.
Les graines sont sources de fibres et de protéines et sont un excellente alternative à la viande.
Danival avec le paquet m’a fourni trois recettes à reproduire avec les différents sachets de quinoa. J’ai trouvé que a serait sympathique de les partager avec vous.
Voici la première : Légumes farcis aux graines express

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Tout d’abord les graines Express « 2 céréales & 2 légumineuses » contiennent du quinoa (33.5%), des lentilles (22.3%), des haricots rouges (17.8%) et de l’épeautre (22.3%).
On peut le trouver en magasin bio et diététique.
Par exemple, à Brignoles il y a le Biocoop le relais Bio qui en vend. Vous pouvez voir les points de vente juste ici.
Le sachet coûte 3.35€, je trouve a très raisonnable.
Allez passons à la recette qui est très rapide et extrêmement simple.

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Ingrédients :
Pour 4 personnes
– 1 sachet de graines Express bio « 2 céréales & 2 légumineuses »
– 3 courgettes bio
– 2 grosses tomates
– 2 aubergines bio
– 1 brique de crème de soja ou de lait de coco
– 100g d’emmental râpé ou de comté
– parmesan
– sel et poivre
– thym

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Préparation :
1 – Rincez les légumes, les évidez en laissant un peu de chair.
Posez les dans un plat allant au four.
2 – Dans un saladier, mélangez les graines, la brique de soja ou coco et le fromage râpé. Poivrez et salez le mélange.
3 – Farcissez les légumes et rajoutez du parmesan avant de glisser le plat au four à 180°C (th.6).
4 – Laissez cuire une heure jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la farce dorée.
5 – Dégustez chaud ou froid avec une bonne salade.

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Voilà un plat gourmand, très sain et plein de saveurs.
Nous nous sommes régalés et j’ai vraiment hâte de tester les deux autres recettes.
Je pense vraiment racheter des graines de chez Danival car c’est très simple et rapide à cuisiner et extrêmement savoureux.
Une très belle découverte 🙂

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Crédit photos : Jenychooz

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