Gratin de chou au cumin

Et voici une nouvelle recette healthy parfaite pour la saison. J’espère que vous aimez le chou car là vous êtes servis les amis.
Voici la recette pas à pas du gratin de chou au cumin.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 600 g de pommes de terre
– 500 g de chou blanc
– 1 oignon
– 150 g de tome de brebis
– 60 cl de lait végétal (riz ou soja)
– 60 g de beurre
– 40g de farine
– 1 c. à café de cumin
– sel et poivre

1 – Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante. Les égoutter et les mettre de côté.

2 – Pelez l’oignon et l’émincez. Lavez le chou et l’émincez finement. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et faire revenir le chou avec le cumin, le sel et le poivre. Réservez

3 – Épluchez les pommes de terre cuites et les coupez en cubes.

4 – Mettre dans un moule à gratin les cubes de pommes de terre et le chou.
Préchauffez le fou à 180°C.

5 – Dans une casserole, faire chauffer 50g de beurre. Saupoudrez de farine et mélanger. Faire cuire 2 minutes sans cesser de remuer. Puis versez le lait tout en remuant. Et voici une belle béchamel. Salez et poivrez. Versez la béchamel sur les pommes de terre et le chou.

6 – Coupez la tome de brebis en petits dés et parsemez le plat à gratin. Enfournez pendant 25 minutes, le gratin doit être bien doré.

Ce plat est juste une tuerie. Le chou se marie parfaitement avec le cumin et le fromage de brebis. A servir avec une bonne viande et un poulet rôti ou une salade verte pour les végétariens 🙂

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