Chili aux wedges de patates douces une recette qui nous réchauffe

chili haricots rouges

Il y a des recettes que j’adore faire en hiver comme La Potée au chou ou Le gratin d’orecchiette aux brocolis.
Des plats sains qui tiennent au corps et qui nous réchauffent bien.
Alors aujourd’hui je vous propose une recette qu’a adoré mon homme et ses copains : Le chili con carne et ses wedges de patates douces.
J’avais trouvé la recette dans le Vital Food Hiver de l’année dernière. Qu’est ce que j’aime ce magazine qui est une véritable source d’inspiration pour moi.

chili recette simple délicieuse

Ingrédients :

Pour cette recette vous aurez besoin de :

  • 4 patates douces
  • 500g de viande de bœuf haché
  • 25 cl de coulis de tomates
  • 1 grosse boite de haricots rouges
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 piment rouge frais ou en poudre
  • 2 c. à café de paprika
  • 2 c. à café de thym
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de coriandre moulu
  • huile d’olive
  • sel et poivre

patate douce frites

Recette pas à pas

1 – Premièrement, bien nettoyer les patates douces, les sécher et les trancher comme des potatoes. Ensuite, les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson et les arroser d’huile d’olive. Enfin saler et poivrer et enfourner 30 minutes à 200°C

2 – Deuxièmement, couper l’oignon finement ainsi que les gousses d’ail. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Ensuite, ajouter la viande, les épices, saler et poivrer. Dès que la viande est cuite ajouter le coulis de tomates et laisser mijoter 25 minutes à couvert.

3 – Ajouter les haricots rouges 5 minutes avant la fin de la cuisson. Pour finir il ne reste plus qu’à dresser le chili sur une assiette creuse ou dans un bol, placer les wedges de patates douces et mettre quelques feuilles de coriandre fraiche.
Vous pouvez aussi ajouter une cuillère de crème friche si vous souhaitez adoucir le chili 🙂

Et voilà c’est fini, maintenant on passe à table !

chili recette

J’espère que cette recette de chili con carne vous plaira. Je sais que pour ma part c’est une de mes recettes favorites. C’est très rapide à faire et très sain.
Dites-moi si vous la testez et si votre famille ou amis ont apprécié 😉

chili recette simple

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6 commentaires

  1. Coucou Camille, miam-miam ! un plat original et qui donne faim bien entendu !
    La patate douce , à La Réunion, on l’utilise pour faire des gâteaux ou de la confiture.
    Bisous et bonne fin de journée à toi

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