Cornets de brick aux crevettes : apéritif de fêtes

recette cornets de brick aux crevettes

Voici une recette d’apéritif qui sera parfait pour les fêtes : des cornets de brick aux crevettes. Une recette très simple, savoureuse et très fraiche.
J’ai suivi mon instant, c’est une recette originale qui est sorti de ma tête alors, j’espère que cela vous plaira 😉

apéritif fêtes noël cornets de brick aux crevettes

Ingrédients (pour six personnes) :

Alors pour cette recette de cornets de brick aux crevettes, il vous faudra :

    • 3 feuilles de brick
    • une boite de crevettes bio en boite
    • 2 avocats
    • une mangue
    • du fromage blanc
    • du fromage frais style Madame Loïk
    • un citron vert
    • un jaune d’œuf
    • de la sauce piri-piri et du piment
    • de la fleur de sel fumée
    • ciboulette fraiche
    • sel et poivre
    • de l’huile d’olive

ingrédients recette cornets de brick aux crevettes

La recette pas à pas :

1 – D’abord, nous allons nous occuper des cornets en feuilles de brick. Couper les feuilles de brick en lamelles d’environ 2-3 cm et les entourer sur les cônes en métal. Pour faire tenir la feuille de brick, badigeonner de jaune d’œuf. Mettre au four les cônes à 190°C pendant environ 10 minutes. Attention, surveiller bien les cônes et les retourner de temps en temps. Ils doivent être bien dorés. Mettre de côté.

cornets feuilles de brick
Cornets en métal : Babou

2 – Ensuite, on va préparer la farce. Couper en petits cubes la mangue et les avocats. Mettre le tout dans un saladier avec un jus de citron. Saler et poivrer et ajouter un peu de sauce pimentée. La préparation doit être un peu relevée.
3 – Ensuite, mélanger une cuillère de fromage blanc avec du fromage frais. Mettre le zeste du citron vert et de la ciboulette fraiche ciselée. Ajouter un trait d’huile d’olive et bien mélanger. Réserver au frais.

dressage cornets de brick aux crevettes

4 – A la dernière minute, on va dresser les cornets. Sinon les cornets vont se ramollir avec le fromage et cela sera dommage. Puis, mettre les cornets de brick dans des verrines. Les remplir d’abord un peu de mélange mangue, avocat, ajouter quelques crevettes. Puis, une couche de fromage frais et enfin mangue, avocat et crevettes. Enfin , saupoudrer le tout de fleur de sel fumée et servir aussitôt.

Astuce : vous pouvez mettre des graines de pavot ou de sésame sur les feuilles de brick avant cuisson pour encore plus de gourmandise.

fleur de sel fumée

Alors je suis sûre que tous vos convives vont se régaler avec cette recette de cornets de brick aux crevettes.
Vous pouvez bien sûr remplacer les crevettes en boite par des fraiches si vous préférez.
Vous verrez cette recette est facile et très rapide à faire.
N’hésitez pas à me tagger sur vos photos si vous reproduisez cette recette.

cornets de brick aux crevettes idée apéritif Noël

Verrines et ardoise : Babou

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