Filet mignon rôti à la sauce miel saté

box Moi Chef test recette

Alors, voici une recette que j’adore, que j’ai déjà refait trois fois et que je voulais absolument vous partager sur le blog. Cette recette me vient de la box Moi Chef. J’aime vraiment le principe de cette box cuisine. A chaque box, un grand chef vous livre ses secrets et ses recettes favorites. On retrouve dans la box, 5 produits sélectionnés pour élaborer des recettes originales et goûteuses.
Voici donc une de ces recettes : le filet mignon rôti à la sauce miel saté.

filet mignon rôti sauce miel et saté

Ingrédients (pour quatre personnes) :

Alors pour cette recette de filet mignon rôti à la sauce miel saté, il vous faudra :

  • un filet mignon de porc
  • 2 c. à soupe de saté
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe d’huile de colza
  • de l’huile d’olive
  • 20g de beurre
  • 1 verre de vin blanc
  • sel et poivre
  • 500g de pommes de terre grenaille
  • 4 gousses d’ail
  • 5 belles carottes
  • du thym
  • 250g de yaourt grec
  • 2 c. à soupe de sauce piccalilli

mignon rôti à la sauce miel saté recette moi chef

 

La recette pas à pas :

1 – On va s’occuper d’abord du rôti. Dans un bol, mélanger le miel, le saté et l’huile de colza. Dans une cocotte, mettre le beurre et un peu d’huile d’olive et bien faire dorer le filet mignon sur toutes les faces. Il faut le saisir à feu vif. Déglacer au vin blanc et mettre la sauce au saté. Réserver.

2 – Ensuite, laver les pommes de terre et les carottes épluchées. Couper les carottes. Dans un grand plat allant au four, mettre un bon filet d’huile d’olive, les pommes de terre, les carottes, le thym, l’ail en chemise et le filet mignon et sa sauce. Saler et poivrer.

3 – Enfin, enfourner dans un four à 180°C pendant 30 minutes en arrosant bien le filet mignon. Dès que la cuisson est terminée, mettre du papier aluminium sur le plat.

4 – Préparer la sauce au yaourt grec. Mélanger le yaourt avec la sauce picalilli. Voilà vous pouvez passer à table.

recette d'hiver filet mignon rôti

Cette recette est vraiment exceptionnelle ! Tous mes invités se sont régalés et m’ont fait des compliments. Le filet mignon rôti est tendre et juteux et la sauce apporte vraiment de l’originalité au plat. Bref, une vraie recette de chef. En plus, elle est très simple à reproduire et ne demande pas beaucoup de temps.

Bonne journée à tous !

 

Facebook Comments

You may also like

8 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.