Poêlée de tofu au curry, soba et pousses d’épinards

bowl tofu curry soba nouilles épinards soja

En ce moment j’adore tester de nouvelles recettes. Si vous me suivez sur Instagram (@Jenychooz), vous avez sûrement vu que je m’éclate avec de nouveaux ingrédients. En ce moment, je me mets au tofu et au seitan pour limiter ma consommation de viande. Du coup, j’avais trouvé une recette dans le magazine Slowly Veggie à base de tofu et d’épinards. J’ai adapté un peu la recette et voici le résultat !

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Nems, une recette simple qui régalera tout le monde

nems recette facile

Aujourd’hui on parle cuisine et je vais vous apprendre à faire des nems. On pense souvent que les nems est une recette compliquée. Je voulais en faire depuis pas mal de temps mais je ne m’étais jamais lancée. Il a fallu que ma maman m’offre un livre sur la cuisine du monde pour enfin me mettre le pied à l’étrier.
Alors voici ma recette de nems et vous verrez que ce n’est pas si compliquée.

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Cœur d’Artichaut : le restaurant avignonnais à découvrir d’urgence

logo coeur d'artichaud

Il y a quelques mois, Kévin, pour me faire plaisir, m’a invité au restaurant. Et pas n’importe quel restaurant ! Il m’a emmené chez Cœur d’Artichaut pour déjeuner. Cœur d’Artichaut est un restaurant avignonnais. Les créateurs : Alexia et Julien, deux amoureux de cuisine saine et gourmande. Tout est maison avec des produits frais et de saison.
Vous comprenez pourquoi j’ai eu un véritable coup de cœur pour ce restaurant.

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Brioche : ma recette facile et gourmande

théière Babou brioche

Je vous avais montré, il y a quelques temps sur mon compte Instagram (@Jenychooz), le petit-déjeuner que je sers à mes clients quand ils prennent la chambre d’hôtes.
Et vous m’aviez alors demandé ma recette de brioche.
Vous voilà exaucés !
Je vous livre aujourd’hui même ma recette de brioche facile et gourmande pour un petit-déjeuner complet.

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Terramoka : la marque de café qui s’engage

Terramoka cafés bio

Je suis une très grande amatrice de thé. Mais depuis quelques semaines, je me suis mise à déguster du café. Je ne pensais pas qu’un jour cela arriverait. Comme quoi il ne faut jamais dire jamais. J’apprécie de boire un petite tasse le midi après le repas. Mais attention, je ne bois pas n’importe quel café. J’aime qu’il soit doux et fruité. Il y a quelques jours, j’ai reçu un chouette colis de ma part de la marque de café Terramoka et je tenais à vous en parler en détail.

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Gâteau tiramisu : un gâteau plus léger que l’original

C’était l’anniversaire de Kévin il y a quelques semaines et j’avais décidé de pâtisser un peu pour l’occasion. J’avais comme idée de faire un tiramisu mais version gâteau. En remplaçant les boudoirs par une génoise.
Et bizarrement en tapant gâteau tiramisu sur google j’ai vu que d’autres personnes avaient déjà eu cette idée. J’ai donc suivi la recette du blog Amandine Cooking. J’ai juste changé deux/trois choses et proportions à la recette originale.

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Granola noix de coco : recette ultra simple

recette simple granola noix de coco

Il y a des produits que je trouve particulièrement cher à l’achat.
C’est le cas du granola.
Le matin j’aime manger des flocons d’avoine avec un fruit de saison et des noix. Mais mon homme lui, il aime le granola ! Vous savez ce mélange de céréales sucré et craquant.
Je l’achète en vrac dans mon magasin bio mais il avoisine les 12€ le kg ! En plus Monsieur rajoute souvent des noix dans son bol car il n’y en a jamais assez dans le granola du commerce.
De plus quand j’ai regardé la composition j’ai halluciné sur le taux de sucre dans ce mélange !
Alors je me suis lancée dans la confection d’un granola maison beaucoup moins sucré et avec plus de noix 🙂
Voici donc ma recette de granola noix de coco.

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Chili aux wedges de patates douces une recette qui nous réchauffe

chili haricots rouges

Il y a des recettes que j’adore faire en hiver comme La Potée au chou ou Le gratin d’orecchiette aux brocolis.
Des plats sains qui tiennent au corps et qui nous réchauffent bien.
Alors aujourd’hui je vous propose une recette qu’a adoré mon homme et ses copains : Le chili con carne et ses wedges de patates douces.
J’avais trouvé la recette dans le Vital Food Hiver de l’année dernière. Qu’est ce que j’aime ce magazine qui est une véritable source d’inspiration pour moi.

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Apéritif dinatoire : recettes simples, rapides et healthy

chips jambon cru

Pour le repas de Noël, nous étions invité en Normandie chez le père de mon homme.
C’était sa famille qui gérait le repas au menu chapon farci, écrasé de pommes de terre, foie gras et huitres. Tout avait été cuisiné et préparé par Dan le père de Kévin. Et je peux vous dire que l’on s’est régalé.
Mais pour l’apéritif j’ai voulu mettre mon grain de sel. Je me suis donc remontée les manches et enfilée mon tablier pour concocter un vrai apéritif dinatoire mais léger.
Voici des idées très simples, rapides et saines pour vos repas entre amis ou en famille.

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