Recette pâte à pizza !

Coucou mes petits choos ! Aujourd’hui je vais vous apprendre à faire une pâte à pizza ! Mamamia quel programme 😉
C’est une recette très simple et qui régalera tout le monde.
Allez c’est parti !

Hello my little choos! Today I will teach you how to make pizza dough ! Mamamia what program 😉
This is a very simple recipe that will delight everyone
Let’s go !

Pâte à pizza

Ingrédients (pour 4 pâtons = 4 pizzas) :
– 750g de farine / 750g flour
– 1 cube de levure de boulanger (on en trouve généralement au rayon pâtisserie fraiche des supermarchés) / a cube of yeast
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive / 3 tablespoons olive oil
– sel / salt
– 20 cl d’eau tiède / 20 ounces of warm water
– 15 cl de lait / 15 ounces of milk

Mettre la farine dans un grand saladier, ajouter 3 cuillère à café de sel. Faire un puits et ajouter le cube de levure de boulanger émietté.
Place flour in a large bowl, add 3 teaspoon of salt. Make a well and add the yeast cube crumbled.

Ajouter 20 cl d’eau tiède et 15 cl de lait. Ne rien mélanger, attendre que la levure se soit diluée dans l’eau et le lait.
Add 20 ounces of warm water and 15 ml of milk. Do not mix anything, wait until the yeast is diluted in water and milk.

Ajouter un peu de sel dans le puits et 3 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Add a little salt into the well and 3 tablespoon of olive oil.

Incorporer délicatement la farine. La pâte va alors se former, rajouter de la farine si besoin, il ne faut pas que la pâte colle !
Il faut vraiment bien la pétrir, j’avoue il faut des muscles 🙂
Fold in flour. The dough is then formed, adding flour if necessary, it’s not necessary that the dough sticks !
It should be really good knead, I admit it takes muscles 🙂


La couper en quatre et mettre les pâtons à reposer dans un saladier recouvert d’un torchon humide au four.
Laissez lever les pâtons au moins deux heures.
Cut into quarters and put the dough to rest in a bowl covered with a damp cloth in the oven.
Let the dough rise at least two hours.

Repétrir les quatre pâtons et re laisser reposer.
Étaler les pâtons pour former une jolie pâte ronde ou rectangulaire à votre préférence.
Knead the dough and four re aside.
Spread the dough to form a nice round or rectangular paste to your preference.


Les placer sur du papier sulfurisé et les mettre sur la plaque de cuisson.
Place on parchment paper and place on the baking sheet.

Précuire les pâtes à 180° C avec la plaque du four au plus bas gradin pour que la pâte cuise bien en dessous.
Precooked pasta at 180 ° C with the oven at the lowest step to the dough cooks well below.

Préparer votre coulis de tomates :
Prepare your tomato coulis :

Faire revenir trois gros oignons dans votre sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
Saute three large onions in your pan with a little olive oil.

Ajouter deux boites de tomates pelées coupées en dés et 1/2 boite de concentré de tomates. Bien mélanger et ajouter sel, poivre, un morceau de sucre (pour casser l’acidité de la tomate) et un bouquet garni (thym,laurier…).
Laisser bien réduire. Voilà votre coulis est prêt !
Add two cans of peeled diced tomatoes and 1/2 can of tomato paste. Mix well and add salt, pepper, a bit of sugar (to break the acidity of the tomatoes) and a bouquet garni (thyme, bay …).
Allow to reduce. This is your sauce is ready !

Imaginer vos pizzas :
Imagine your pizza :

Il n’y a plus qu’ajouter les ingrédients que vous avez choisis pour créer votre pizza.
There are currently adding more ingredients you have chosen to create your pizza.
Voici les miennes : jambon cru, poivrons, mozza, fromage rapé et jambon cru, tomates cerises, mozza, roquette.


Bon appétit et bonne soirée 😉
Have a nice evening 😉

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28 commentaires

  1. @ Lana : oui c’est bien mon bras qui pétrit énergiquement la pâte ^^

    @ Amstramgram : Je pense que c’est possible de la faire dans un robot mais il faudra quand même pétrir un peu à la main 😉

    @ tous : merci beaucoup pour tous vos com !

    Biz Jeny

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