Cake moelleux au citron et graines de pavot

recette cake moelleux au citron et graines de pavot

En ce moment, je me remets à cuisiner, c’est un vrai bonheur de retrouver mes fourneaux. Et je teste de nouvelles recettes ! Aujourd’hui je vous partage ma recette de cake moelleux au citron et graines de pavot. Un cake très rapide et simple à faire pour le goûter. Je suis sur qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes. Allez on se remonte les manches et on y va !

recette cake moelleux au citron et pavot

Ingrédients :

Alors pour cette recette de cake moelleux au citron et graines de pavot, il vous faudra :

  • 100g de farine bio
  • 50g de farine de coco
  • 125g de beurre
  • 100g de sucre non raffiné
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • le jus d’un citron
  • le zeste de deux citrons
  • des graines de pavot

La recette pas à pas :

1 – D’abord on va mélanger le sucre et les œufs, le mélange doit blanchir. Ajouter le beurre fondu, puis les farines et la levure. Bien mélanger le tout. La pâte doit former un joli ruban.

2 – Choisissez des citrons bio, c’est très important car on va utiliser les zestes ! Râper les zestes et les mettre dans la pâte à cake. Presser un citron et verser le jus dans la pâte, ainsi que des graines de pavot. Je n’ai pas peser les graines, mettez-en selon vos envies.

3 – Enfin, verser la pâte dans un moule à cake bien beurré. Saupoudrer le haut du cake des graines de pavot pour faire joli 😉 Enfourner 45 minutes à 180°C.

cake moelleux pour le gouter

Crédit photos : Jenychooz

Ce cake moelleux au citron et graines de pavot est juste super simple à faire et très léger. Il est bien aéré et pas trop acide, je l’ai trouvé parfait pour le goûter. Kévin qui a du mal avec les cakes, l’a trouvé très moelleux et pas du tout sec. Bref, une vraie réussite ! Bien sûr vous pouvez adapter la recette en remplaçant le citron par un autre agrume comme l’orange beaucoup plus sucrée 😉

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