Tiramisu à la crème de marrons

Aujourd’hui je vous livre une recette très très gourmande et pas très light, il faut bien l’avouer. Voici ma recette de tiramisu à la crème de marrons. Je l’ai élaboré parce qu’il me restait de la crème de marrons au frigo et que je ne savais pas trop quoi faire avec. Vous verrez la recette n’est pas très différente de la recette de base du tiramisu.

Ingrédients :

Alors pour cette recette de tiramisu à la crème de marrons, il vous faudra :

• 250g de mascarpone
• 200g de crème de marrons
• 3 gros œufs
• des boudoirs ou des biscuits cuillères
• du café chaud
• chocolat noir amer en poudre
• facultatif un peu de rhum

La recette pas à pas :

1 -D’abord, séparez les jaunes d’oeufs des blancs. Montez fermement les blancs en neige avec une pincée de sel.

2 – Dans une jatte, battre les jaunes d’oeufs avec le mascarpone.

3 – Préparez un petit café, le laissez refroidir et le mettre dans un bol.

4 – Ensuite, on va incorporer les blancs en neige à la préparation au mascarpone. Attention, gardez deux cuillères de blancs pour détendre un peu la crème de marrons, sinon elle sera trop difficile à étaler.

5 – Enfin, on va monter le tiramisu. Trempez les biscuits dans le café et les installer sur le fond d’un plat, mettre la crème de marrons, puis une couche de crème au mascarpone. Refaire une couche de biscuits imbibés de café, napper de crème de marrons, finir avec le mascarpone. Mettre au frais au moins 3h.

Avant de servir je vous conseille de saupoudrer votre tiramisu à la crème de marrons de chocolat noir amer en poudre. 

Ce dessert ravira tous les gourmands et gourmandes. En tout cas chez nous il n’a pas fait long feu !!! L’année dernière j’avais inventé un gâteau tiramisu si cela vous intéresse, il est beaucoup plus light 😉

On se retrouve vite avec une prochaine recette 😉

Crédit photos : Jenychooz