Moelleux à la crème de marrons et aux écorces d’orange confite

Nouvelle recette très gourmande. Il me restait de la crème de marrons, suite à la réalisation de mon tiramisu (recette par ici). Du coup, pour ne pas qu’elle se perde, j’ai décidé de me mettre en cuisine pour faire des petits moelleux à la crème de marrons et aux écorces d’orange confite. Sur Pinterest, il y avait une recette qui me plaisait, je l’ai adapté à mes goûts et préférences. Passons aux étapes de la recette. Vous allez voir, c’est très simple et très rapide.

Ingrédients (pour 6 moelleux):

Alors pour cette recette de moelleux à la crème de marrons et aux écorces d’orange confite, il vous faudra :

  • 1 pot de crème de marrons (250g environ)
  • 40g d’écorces d’orange confite
  • 40g de beurre doux
  • 2 gros œufs
  • 100g de poudre d’amandes
  • 1 pincée de sel

La recette pas à pas :

1 -D’abord, séparez les blancs des jaunes. Battre bien fermes les blancs avec une pincée de sel.

2 – Dans une jatte, battre les jaunes d’oeufs avec la crème de marrons. Puis, ajoutez le beurre fondu, la poudre d’amandes. Bien mélanger.

3 – Préchauffez le four à 160°C et beurrez des moules à muffins.

4 – Enfin, incorporez délicatement les blancs en neige à l’autre préparation. Puis, y jetez les écorces d’orange confite coupées finement.

5 – Mettre l’appareil dans les moules à muffins et enfournez pour 30 minutes.


Si vous souhaitez encore plus de gourmandise, vous pouvez accompagner ces moelleux à la crème de marrons d’une belle crème anglaise. La vanille et le marron se marient très très bien. Sinon, à déguster avec un bon thé bien chaud pour le goûter. Vous allez voir selon la crème de marrons que vous allez choisir, les moelleux seront plus ou moins sucrés.

On se retrouve vite avec une prochaine recette 😉

Crédit photos : Jenychooz

Facebook Comments

4 Comments

  1. Pingback: Moelleux à la crème de marrons et aux écorces d'orange confite - Jenychooz

Write A Comment

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

error: Content is protected !!