Oxymore & More, exposition autour d’Enki Bilal

Je suis depuis toute petite, fan du travail d’Enki Bilal.
Enki Bilal, de son vrai nom Enes Bilal est né le 7 octobre 1951 à Belgrade. Il est connu pour ses dessins mais c’est aussi un réalisateur et un scénariste de talent.
Bref un artiste complet et complexe que l’on peut découvrir à l’Hôtel des Arts de Toulon jusqu’au 4 janvier 2015.

Son coup de crayon est reconnaissable entre mille et a marqué plus d’une génération.
Enki Bilal est un touche à tout et passe facilement d’un médium à l’autre, il expérimente afin d’enrichir ses œuvres.
L’exposition met en lumière le travail de l’artiste entre réalité et fiction, sa fascination pour l’hybridation homme/animal, sa relation entre les mots et les images…
On s’en prend pleins les yeux, son œuvre fait réfléchir et touche en bien ou en mal…

« Rien ne peut éclipser le dessin. »

La Yougoslavie, où le petit Enki a grandi, est un pays en guerre qui va le marquer de façon indélébile, on retrouvera d’ailleurs cette violence dans la trilogie du “Monstre”.
Le dessin est sa façon à lui d’exorciser les démons du passé et de laisser son témoignage à l’humanité.
A l’âge de 10 ans il arrive en France, doit apprendre une nouvelle langue et s’intégrer dans ce nouveau pays.
Il découvre Baudelaire, Jules Verne puis la science-fiction avec Ray Bradburry, Asimov, Philip K. Dick…
Une alchimie s’opère et les images arrivent à Bilal qui les transpose ensuite sur le papier.

Je vais pas vous faire toute la biographie de cet homme mais je vous conseille vivement d’aller voir l’exposition car les dessins touchent plus qu’un long discours.
L’exposition est gratuite et ouvert de 10h à 18h à l’Hôtel des Arts de Toulon jusqu’au 4 janvier 2015.

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Tiramisu au chocolat

Mon homme et moi, on regarde souvent “Le meilleur pâtissier” sur M6 et la dernière fois les candidats ont fait des tiramisus.
Le tiramisu est normalement au café, mais moi et mon homme on est pas trop café, en fait pas du tout :p
Du coup j’ai décidé de faire un tiramisu au chocolat et vu que vous m’avez demandé la recette sur Instagram la voici !!!

Ingrédients :

– 3 œufs
– 75 g de sucre glace
– 250 g de mascarpone
– 300 mL de lait demi-écrémé
– du cacao ou du Nesquik si vous voulez retomber en enfance :p
– Biscuits à la cuillère (une boite devrait suffire)

1- Séparer les jaunes d’œufs des blancs et battre les jaunes avec le sucre glace.

2- Ajouter le mascarpone, le mélange doit être crémeux.

3- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Il ne faut pas casser les blancs !!! Le mélange sera ainsi aérien 🙂

4- Mélanger le lait avec le chocolat en poudre, petit conseil faire chauffer le lait pour avoir un mélange homogène.

5- Imbiber rapidement les biscuits dans le lait chocolaté. Ne les imbiber pas trop sinon ils se casseront.

6- Prendre un moule, pour ma part je le fais dans un moule à cake 😉
Tapisser le fond et les côtés du moule de biscuits imbibés, puis verser par dessus la moitié de la crème. Recouvrir de biscuits imbibés et finir par une couche de crème.

7- Saupoudrer de cacao en poudre et recouvrir le moule d’un film plastique

8- Laisser au frigo pendant au moins 12h.

9- Démouler le tiramisu et saupoudrer le dessus de cacao (pas trop hein !) et c’est prêt !!!

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Tarte multifruits

Aujourd’hui je vous présente une nouvelle recette, ça faisait longtemps 🙂
Pour l’anniversaire de mon beau-père, Jean-Patrick, j’ai décidé de me lancer dans une tarte multifruits.
C’est frais, coloré et ça change des tartes aux fraises :p
Allez recette !

Ingrédients :
– 1 pâte sablée
– 50 cl de lait
– 6 feuilles de gélatine
– une gousse de vanille
– 3 œufs
– 120g de sucre
– 40g de farine
– une boite de pêches au sirop
– une boite d’ananas au sirop
– une boite de poires au sirop
– 2 kiwis
– 1 banane
– des framboises
-des groseilles

Pour la pâte sablée soit vous la prenez toute faite soit vous la faites. C’est bien meilleur et pas compliqué.

Voici la recette pour la pâte sablée :
Mélanger dans une jatte 250g de farine avec 120g de sucre.
Ajouter 100 g de beurre pommade (très mou) et émiettez le beurre dans le mélange farine et sucre.
Vous devez avoir des petits grains qui se forment.
Ensuite ajouter 1 œuf à la préparation, l’œuf va apporter le liant. Une boule va se former.
Réserver.

Crème mousseline à la vanille :
Dans une casserole, porter à ébullition 50cl de lait avec une gousse de vanille fendue en deux sur la longueur.
Dans une jatte, battre les 3 œufs entiers et 120g de sucre, le mélange doit blanchir.
Ajouter les 40g de farine et bien mélanger, il ne doit pas avoir de grumeaux !
Mettre 6 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide, elles doivent être toutes molles.
Lorsque le lait est à ébullition, versez la préparation dans la casserole en une seule fois.
Prendre les feuilles de gélatine, les essorer et les mettre dans la préparation sur le feu.
Bien fouettez pour ne pas que la préparation accroche à la casserole. La crème va épaissir de plus en plus.
Réserver dans une jatte froide. Puis filmer et mettre au frigo.

Préchauffer le four à 180°C.
Prendre la pâte sablée et l’étaler dans un moule à tarte.
La piquer et la faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
Réserver.

Couper tous les fruits en lamelles et morceaux, faites selon vos envies 🙂
Vous pouvez aussi prendre des fruits plus exotiques comme de la mangue, du litchi, etc…
Dès que la tarte est froide, mettre la crème mousseline sur le fond et y disposer les fruits.
Soyez créatifs, lâchez vous 🙂
Mettre au frigo la tarte et la sortir pour la dégustation !

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Tarte aux poireaux

Coucou les choos, qui dit jour de repos dit cuisine !
Aujourd’hui on se retrouve pour une recette toute simple : la tarte aux poireaux.
Ma mère m’en faisait tout le temps quand je vivais avec elle, vu qu’elle est végétarienne elle m’a transmise pleins de recettes à base de légumes. Allez on y va !

Hi little choos , who says day off said food !
Today we find ourselves in a very simple recipe : the leek pie .
My mother made ​​it all the time when I lived with her, since she is a vegetarian she gave me full of recipe vegetable based . Here we go !

Ingrédients :

– une pâte feuilleté toute faite / a ready-made laminated dough
– un œuf / an egg
– une botte de poireaux / a bunch of leeks
– 100ml de crème liquide légère / 100ml light cream
– 100ml de crème épaisse / 100ml double cream
– gruyère râpé / grated cheese
– muscade / nutmeg
– sel et poivre / salt and peper

Étape 1 / Step 1
On étale la pâte feuilleté sur un moule. Gardez le papier sulfurisé qui entoure la pâte, ça sera plus facile à démouler, la pâte n’accrochera pas au moule ! Faire préchauffer le four à 200°c.

The dough on a mold is spread. Keep the parchment paper around the dough, it will be easier to remove the dough does not cling to the mold ! Preheat oven to 200 °c.

Étape 2 / Step 2 :
Coupez les poireaux, enlevez la partie verte, gardez que la blanche. Bien les lavez et les coupez grossièrement. Mettre du beurre dans une poêle et faire revenir les poireaux, ils doivent être fondants et bien dorer. J’adore cette étape car l’odeur qui embaume la cuisine est sublime, ça donne faim ! Assaisonnez les poireaux, sel, poivre et muscade.

Cut the leeks, remove the green part, keep the white. Wash well and chop coarsely. Put the butter in a skillet and cook the leeks, they must be melting and brown well. I love this step because the smell that wafts the food is sublime, it makes you hungry ! Season the leeks, salt, pepper and nutmeg.

Étape 3 / Step 3:
Battre un œuf et les deux sortes de crème. Mettre les poireaux sur la pâte feuilleté et versez dessus la crème. Recouvrir à votre convenance de gruyère râpé.

Beat egg and the two kinds of cream. Put the leeks in dought and pour over the cream. Cover your convenience grated cheese.


Étape 4 / Step 4 :
Enfournez votre tarte à 200° pendant 35 minutes. Surveillez la cuisson, elle doit être bien gratiner sur le dessus.

Bake your pie at 200 ° for 35 minutes. Monitor cooking, it should be well browned on top.

Bon appétit !!!

C’est le dernier jour pour m’aider à remporter le second round du concours Stylight. Pour cela inscrivez vous au site et allez voter pour mon look Initials en cliquant sur le cœur. Ça se passe sur mon profil Stylight. Merci d’avance 😉
This is the last day to help me win the second round of the competition Stylight. To register in this site and will vote for my look Initials by clicking on the heart. It happens on my profile Stylight. Thanks 😉

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Recette pâte à pizza !

Coucou mes petits choos ! Aujourd’hui je vais vous apprendre à faire une pâte à pizza ! Mamamia quel programme 😉
C’est une recette très simple et qui régalera tout le monde.
Allez c’est parti !

Hello my little choos! Today I will teach you how to make pizza dough ! Mamamia what program 😉
This is a very simple recipe that will delight everyone
Let’s go !

Pâte à pizza

Ingrédients (pour 4 pâtons = 4 pizzas) :
– 750g de farine / 750g flour
– 1 cube de levure de boulanger (on en trouve généralement au rayon pâtisserie fraiche des supermarchés) / a cube of yeast
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive / 3 tablespoons olive oil
– sel / salt
– 20 cl d’eau tiède / 20 ounces of warm water
– 15 cl de lait / 15 ounces of milk

Mettre la farine dans un grand saladier, ajouter 3 cuillère à café de sel. Faire un puits et ajouter le cube de levure de boulanger émietté.
Place flour in a large bowl, add 3 teaspoon of salt. Make a well and add the yeast cube crumbled.

Ajouter 20 cl d’eau tiède et 15 cl de lait. Ne rien mélanger, attendre que la levure se soit diluée dans l’eau et le lait.
Add 20 ounces of warm water and 15 ml of milk. Do not mix anything, wait until the yeast is diluted in water and milk.

Ajouter un peu de sel dans le puits et 3 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Add a little salt into the well and 3 tablespoon of olive oil.

Incorporer délicatement la farine. La pâte va alors se former, rajouter de la farine si besoin, il ne faut pas que la pâte colle !
Il faut vraiment bien la pétrir, j’avoue il faut des muscles 🙂
Fold in flour. The dough is then formed, adding flour if necessary, it’s not necessary that the dough sticks !
It should be really good knead, I admit it takes muscles 🙂


La couper en quatre et mettre les pâtons à reposer dans un saladier recouvert d’un torchon humide au four.
Laissez lever les pâtons au moins deux heures.
Cut into quarters and put the dough to rest in a bowl covered with a damp cloth in the oven.
Let the dough rise at least two hours.

Repétrir les quatre pâtons et re laisser reposer.
Étaler les pâtons pour former une jolie pâte ronde ou rectangulaire à votre préférence.
Knead the dough and four re aside.
Spread the dough to form a nice round or rectangular paste to your preference.


Les placer sur du papier sulfurisé et les mettre sur la plaque de cuisson.
Place on parchment paper and place on the baking sheet.

Précuire les pâtes à 180° C avec la plaque du four au plus bas gradin pour que la pâte cuise bien en dessous.
Precooked pasta at 180 ° C with the oven at the lowest step to the dough cooks well below.

Préparer votre coulis de tomates :
Prepare your tomato coulis :

Faire revenir trois gros oignons dans votre sauteuse avec un peu d’huile d’olive.
Saute three large onions in your pan with a little olive oil.

Ajouter deux boites de tomates pelées coupées en dés et 1/2 boite de concentré de tomates. Bien mélanger et ajouter sel, poivre, un morceau de sucre (pour casser l’acidité de la tomate) et un bouquet garni (thym,laurier…).
Laisser bien réduire. Voilà votre coulis est prêt !
Add two cans of peeled diced tomatoes and 1/2 can of tomato paste. Mix well and add salt, pepper, a bit of sugar (to break the acidity of the tomatoes) and a bouquet garni (thyme, bay …).
Allow to reduce. This is your sauce is ready !

Imaginer vos pizzas :
Imagine your pizza :

Il n’y a plus qu’ajouter les ingrédients que vous avez choisis pour créer votre pizza.
There are currently adding more ingredients you have chosen to create your pizza.
Voici les miennes : jambon cru, poivrons, mozza, fromage rapé et jambon cru, tomates cerises, mozza, roquette.


Bon appétit et bonne soirée 😉
Have a nice evening 😉

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Délice choco-amandes : une recette très gourmande

Délice choco-amandes : une recette très gourmande

Coucou les loulous, vu les jolis commentaires que vous m’avez laissés sur le précédent article, j’ouvre une nouvelle rubrique sur mon blog : mes petits secrets de cuisine.
Allez on inaugure cette rubrique avec un délice choco-amandes. C’est vraiment une recette très simple qui régalera tout le monde.

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