Falafels libanais : une recette rapide et très saine

falafels libanais recette simple et rapide

J’ai des origines tunisiennes et ma maman est végétarienne comme vous le savez. Du coup, il y a un plat que j’aime particulièrement ce sont les falafels libanais. Les falafels sont de délicieuses boulettes de pois chiches épicées. On en trouve souvent dans certains kebabs servis dans du pain pita. Et depuis que je suis enceinte je raffole de ce plat et je tenais à vous partager ma recette de falafels libanais. Vous allez voir rien de plus simple !

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Cannellonis d’aubergines à la brousse

recette végétarienne plat

Aujourd’hui, je reviens avec une petite recette végétarienne assez originale. Voici, des cannellonis d’aubergines à la brousse. J’ai eu cette idée en regardant des vidéos sur la chaine youtube Tasty, que je pense vous connaissez. J’ai adapté la recette de base qui était très grasse et pleine de fromages pour la rendre plus light et à mon goût.

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Financiers à la crème de châtaignes et éclats de noisettes

Financiers à la crème de châtaignes

Une recette gourmande et très simple à réaliser aujourd’hui. Cela fait très longtemps que je devais tenter de faire des financiers, mais je n’avais pas de moule… C’est désormais chose faite car j’en ai trouvé un chez Babou. Voici donc ma recette de financiers à la crème de châtaignes et éclats de noisettes. Une recette parfaite pour l’hiver.

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Bûche au citron insert framboise et biscuit sablé

recette bûche au citron insert framboise

Pour Noël, je me suis relevée les manches et me suis mise aux fourneaux. Cette année, j’avais décidé de refaire une bûche mais cette fois au citron pour encore plus de légèreté. Rappelez-vous de ma bûche exotique de l’année dernière.
Comme ça a été une vraie réussite, je vous livre ma recette de bûche au citron insert framboise et biscuit sablé. Une recette pas compliquée mais qui nécessite un peu de temps.

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Hamburgers maison et frites de patates douces

hamburgers bacon maison

Il y a quelques jours, j’ai eu une grosse envie de hamburgers maison. Ça faisait au moins 3 ans que je n’en avais pas fait. J’ai donc décidé de remédier à tout ça et me suis mise en cuisine.
J’ai tout fait maison, les petits pains et les frites de patates douces. Voici ma recette toute simple pour régaler toute la famille.

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Bowl petit épeautre et tofu au curry

bowl curry tofu et petit épeautre

Il y a des céréales anciennes qui reviennent sur le devant de la scène depuis quelques mois. C’est le cas du petit épeautre. Il est très pauvre en gluten et a de nombreuses vertus. Premièrement il est très riche en protéines, ce qui tombe bien pour moi. Car ayant réduit ma consommation de viandes, je cherche toujours des substituts. Le petit épeautre est aussi plein de phosphore, magnésium et calcium. Pour finir, il aide à la digestion et tient bien en corps. Que dire de plus ! Alors, aujourd’hui je vous propose une recette épicée : un bowl petit épeautre et tofu au curry.

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Gaufres courgettes et pommes de terre : recette végétarienne

recette gaufres courgettes et pommes de terre

Dans la catégorie recette végétarienne que mon homme adore, je vous présente les gaufres courgettes et pommes de terre. Une recette extrêmement simple de gaufres salés très légères et saines. Vous verrez ça change des crêpes salés. En plus, vos enfants vont juste adorer et ils mangeront des légumes. C’est pas beau ça !
Allez passons à la recette, enfilez vos tabliers.

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Muffins à la confiture de carotte flocons d’avoine et mûres

recette muffins aux mûres et confiture de carrot cake

Le dimanche c’est brunch à la maison. Et pour changer un peu des muffins traditionnels aux pépites de chocolat, la semaine dernière j’ai testé les muffins à la confiture de carotte flocons d’avoine et mûres. J’avais trouvé la recette dans la boutique Le Comptoir Irlandais à Toulon. La recette m’a tellement intriguée, car elle contient des flocons d’avoine, du blé complet et de la confiture de carotte, que je me suis empressée de la tester. Et bien, je n’ai pas du tout été déçue !
Des muffins moelleux, légers et très goûteux.
Allez on passe à la recette 🙂

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Salade de lentilles corail au chou rouge

recette saine de lentilles corail au chou rouge

En ce moment, j’adore cuisiner les lentilles corail. Elles sont très intéressantes au niveau nutritionnel : pleines de fibres, riche en protéines, phosphore, zinc, fer et flavonoïdes (anti-oxydants).
Les lentilles corail sont très goûteuses et plairont à toute la famille.
Aujourd’hui, je vous propose donc une recette saine et très rapide à faire : une salade de lentilles corail au chou rouge.
J’ai trouvé la recette sur le nouveau Vital Food de cet automne

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