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Découverte de la Fairbox : box bio et équitable

Aujourd’hui je vous parle d’une super box “food”, la Fairbox. La Fairbox est une box mensuelle qui vous fera découvrir des produits bio, issus du commerce équitable selon un thème donné. On y retrouve 5 à 7 produits d’épicerie végétariens et un petit guide avec des recettes. Vous comprenez bien pourquoi cette box m’a tout de suite parlé. J’avais hâte de la recevoir surtout que le thème de ce mois-ci était “Fruit Addict”. De quoi mettre du soleil dans ma cuisine en ce temps de confinement.

Tiramisu à la crème de marrons

Aujourd’hui je vous livre une recette très très gourmande et pas très light, il faut bien l’avouer. Voici ma recette de tiramisu à la crème de marrons. Je l’ai élaboré parce qu’il me restait de la crème de marrons au frigo et que je ne savais pas trop quoi faire avec. Vous verrez la recette n’est pas très différente de la recette de base du tiramisu.

Wok de légumes, tofu, noodles et sauce lait de coco et curry

Cela faisait pas mal de temps que je ne vous avais pas publié une recette salée. pourtant je cuisine toujours autant à la maison, malgré l’arrivée du bébé. La cuisine c’est mon sas à moi, mon moment de bonheur. qu’est-ce-que j’aime cuisiner ! Aujourd’hui, je vous livre une recette toute simple de wok de légumes, tofu, noodles et sauce au lait de coco et curry. La sauce vient de chez Marius l’épicerie inspirée. Généralement, je ne suis pas fan des sauces toutes prêtes mais, je dois dire que Marius fait de très bonnes sauces bien équilibrées. Et puis, ça dépanne beaucoup !

Encore une recette qui vient de la box Moi Chef. Je crois que vous connaissez maintenant bien le principe de cette box cuisine. A chaque box, un grand chef vous livre ses secrets et ses recettes favorites. Retrouvez toutes les recettes Moi Chef que j’ai testé juste ici. Aujourd’hui, je vous apprend à réaliser de magnifiques petits financiers amande noisette chocolat et fève tonka.

Début janvier, je suis remontée sur ma balance et là… Gros coup de massue ! Je m’étais bien fait plaisir pour les fêtes et je savais très bien que j’avais pris du poids. Des gâteaux, des apéros et pas trop le temps de faire du sport. Le jugement était là : 59.9kg. C’est un poids que je n’avais pas fait depuis plus de 5 ans. Ce n’est pas forcément le poids qui m’a fait un choc mais plus de voir que je ne rentrais plus dans certains jeans. Du coup cela m’a pas mal motivé et en lisant le journal Prima de ma maman, je suis tombée sur le régime viking.

Je ne suis vraiment pas une adepte des régimes, je les fuis. Mais j’avoue qu’en me documentant et en lisant l’article j’ai constaté que l’on parlait juste de changements alimentaires et de bonnes habitudes à adopter. En gros ce n’est pas vraiment un régime mais plus un rééquilibrage alimentaire. Voici donc mon expérience sur cette méthode scandinave.

Pour le repas de Noël, nous étions invité en Normandie chez le père de mon homme.
C’était sa famille qui gérait le repas au menu chapon farci, écrasé de pommes de terre, foie gras et huitres. Tout avait été cuisiné et préparé par Dan le père de Kévin. Et je peux vous dire que l’on s’est régalé.
Mais pour l’apéritif j’ai voulu mettre mon grain de sel. Je me suis donc remontée les manches et enfilée mon tablier pour concocter un vrai apéritif dinatoire mais léger.
Voici des idées très simples, rapides et saines pour vos repas entre amis ou en famille.

Il y a quelques semaines, avec ma maman LiveLoveandCook, nous avons participé à un atelier Zôdio pour faire une bûche de Noël. L’atelier était organisé dans le magasin de Toulon et animé par Jérôme Daragon.
Jérôme, cuisinier depuis plus de 10 ans, a désormais la casquette de formateur et transmet son savoir dans la cuisine de la Maison Rose.
Les recettes et ateliers évoluent en fonction de la saison et des évènements.
Vu que nous étions en décembre, nous avons choisi d’assister à l’atelier pâtisserie : création d’une bûche. Et bien je peux vous dire que nous nous sommes régalés !

J’ai décidé cette année de me lancer des défis culinaires, de tester des recettes que je n’ai jamais faites.
Je suis fan de pâtisserie depuis toute petite, je me rappelle les tartes aux pommes que l’on faisait avec ma maman et des charlottes aux fraises pour mes anniversaires.
J’ai du coup mes recettes fétiches, celles que je réussi à tous les coups comme le fondant au chocolat, le crumble aux pommes, la tarte aux fraises, l’amandine aux poires…
Mais j’ai besoin de défis ! Du coup je me suis fait une petite liste de recettes à tester d’urgence et voici la première.
Je me suis attaquée aux macarons.